ハーブガーデンハーブは水はけ、日当たり、風通しのよい場所を好みますので、
ベランダに向いた素材です。
暑さや湿気に弱いため、夏越しだけ気をつければ料理に使ったり、
ハーブティーを楽しめます。
ベランダではコンテナや大きめの鉢への寄せ植えが華やかです。
香りが強いため防虫・殺菌効果があるのもメリットです。
また、楽しめる時期が長いのも特徴となっています。
目的別お勧めハーブ
| ハーブティー |
アップルミント ペパーミント レモングラス カモミール
レモンバーベナ ローズマリー ラベンダー |
| 肉料理 |
ローズマリー セージ バジル |
| 魚料理 |
タイム フェンネル |
| サラダ |
イタリアンパセリ バジル |
| ポプリ |
ラベンダー |
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ミント
ラベンダー |
| バジル |
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スイートバジル |
ダークオパールバジル |
時期：夏〜秋
用途：サラダ 肉料理
日当たりと肥料を好みます。乾燥ぎみに育てるのがこつです。
イタリア料理の前菜やサラダ、パスタに向きます。 |
セージ |
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コモンセージ |
パイナップルセージ |
時期：春〜秋
用途：肉料理
効果：消臭 殺菌
育てやすく、挿し木をすることで簡単に増えます。
日当たりと肥料を好みます。
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ミント |
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アップルミント |
パイナップルミント |
時期：春〜秋
用途：ハーブティー
効果：風邪予防 リラックス
育てやすく、アップルミントはりんごの香りがします。
株が強すぎる傾向があるので、寄せ植えの場合鉢ごとに
分けたり、仕切りをすることにより交雑を防げます。 |
ラベンダー |
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ラベンダー |
ラベンダーセージ |
時期：夏
用途：ハーブティー ポプリ
効果：リラックス 消臭
日当たりと乾燥を好みます。暑さに弱いのでなるべく
風通しのよい場所に置いて、蒸れないようにします。 |
ローズマリー |
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タイム |
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時期：通年
用途：肉料理
日当たりを好みますので、茂ってきた場合は切り取って風通しをよくしてください。挿し木で増えます。 |
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時期：通年
用途：魚料理
効果：消化促進 殺菌
乾燥した場所を好みます。
消臭効果があるため、煮込み
料理にも向きます。 |
レモンバーベナ |
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イタリアンパセリ |
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時期：春〜秋
用途：ハーブティー
効果：消化促進 リラックス
レモンの香りがあります。寒さに弱いのと肥料のやりすぎに注意。 |
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時期：通年
用途：サラダ スープ
通常のパセリに比べ香りが
強すぎないのが特徴です。
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レモングラス |
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ターメリック |
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時期：夏〜秋
用途：ハーブティー スープ
効果：整腸作用 リラックス
レモンの香りがあります。日当たりと肥料をたっぷりと。寒さに弱い。 |
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時期：夏〜秋
用途：料理全般
カレースパイスの原料として有名です。大振りな葉はアジアンガーデンなど観賞用にも向きます。根茎がスパイスとなります。 |
唐辛子 |
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シロタエギク |
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時期：夏〜秋
用途：料理全般
実の色づきを楽しめます。写真は観賞用の唐辛子です。 |
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時期：通年
用途：ハーブとの寄せ植えに
キク科で美しいシルバーの葉を持ちます。ハーブとの寄せ植えにお勧め。寒さに強いので冬でも楽しめます。 |
サルビア・セージ |
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サルビア |
サルビアマドレンシス |
サルビアアズレア |
ボックセージ |
